饭店菜单设计原则 缺一不可的菜单设计原则

菜单是顾客了解一家餐厅的一张“名片”，也是影响顾客购买行为的重要因素。菜单设计也是一门学问，要设计一份好的菜单，首先要明白饭店菜单设计原则。往下看，MAKA小编这就告诉你。

一、彰显品牌形象和价值观

一个品牌的自身形象和价值观，要通过菜单准 确地传递给顾客，餐厅设计的主色调与菜单设计 的主色调，要和“产品”一脉相承。

例如：彰显高端与 工艺严谨的品类，菜单设计往往要突出端庄与古 典韵味，色调选择上往往以暗黑色系为主；年轻 时尚、热情奔放的快餐品牌，往往喜欢红色、黄 色等亮色系；主打健康的轻食、蔬果以及果汁饮 品的店，则往往以绿色等健康色调为主。 菜单的设计要突出品牌的形象，彰显 品牌价值观。

二、反映顾客的需求

很多做得比较好的餐厅都会定期做菜单更 新，根据销量做产品调整，将顾客最受欢迎的菜 品打造成招牌菜。以顾客的买单行为作为依据，来 决定菜单的变革，这样的做法更顺应市场发展。 经过顾客检验的结果，总比设计师自己琢 磨出来的更有说服力。

三、适应市场新形势

市场在变、潮流在变，餐饮市场的风向标也 在不断转换。例如： 2018年餐饮4大潮流色 为，自然清新的草木绿、热情活泼的火橙红、明 快温暖的柠檬黄，和甜蜜浪漫的糖果粉。 这些代表着潮流与趋势的色彩，也可以成为 餐饮企业做菜单时的有力参考。

遵循好这三点菜单设计原则，相信你的菜单能更吸引顾客。是不是想改进你餐厅的菜单？事不宜迟，马上进入MAKA官网https://maka.im/，海量精美菜单模版，等你来pick！