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西餐厅菜单设计技巧分享 提升菜单质量的三个技巧

2020-08-06 17:42:06 1524

为什么同样的价格味道,同样的商品种类,别人家的西餐厅就是比我的火爆?那是因为你的菜单设计有问题!快来看看MAKA小编为你准备的三个西餐厅菜单设计小技巧,给你的菜单改个样吧。

西餐厅菜单设计技巧分享 提升菜单质量的三个技巧

1 瘦身减法

餐厅的菜品越多,顾客在点菜时的难度就越大,用餐时间就越长,翻台率和体验感也会随之下降。那么该如何的瘦身减法解决痛点?

其实,减菜单并不是单纯的做减法,这里面有销售额、毛利润、吸引消费者等多种诉求。做任何减菜单和菜品优化、定位的时候,千万不能盲目。否则,顾客满意度降低,减菜单就相当于减了利润。

所以,在减菜单的情况下,品类越全越好。不能让顾客在点菜时,发现自己想点的品类压根没有,顾客会觉得这家餐厅的菜少,没什么可吃的。

2 结构合理(轻重菜品)

所谓结构合理,是指分类明确、搭配合理,可一周中不同时间段来对菜品进行不同的种类搭配。比如荤菜、素菜、汤羹、锅仔、凉菜、炸菜等等分布的科学。

如在不同时间段推出不同的菜品,不仅可以满足顾客的即时性的餐厅需求,也极大的增加了顾客到店的可能性。

3 突出爆品

专注菜品排兵布阵,主次分明,突出爆品、主品!最赚钱的放在黄金地带!

就像超市会把最赚钱的商品放在与你眼睛等高的地方一样,菜单设计一定会让最赚钱的吸引顾客的视线,而右上角是菜单的黄金地带。

学会以上的菜单设计小技巧后,肯定能对你的西餐厅经营有所帮助,那么事不宜迟,我们现在就来为你的菜单更新换代吧。即刻进入MAKA官方平台https://maka.im/,就能随心随意挑选丰富的精美素材模板进行菜单设计哦。

标签: 西餐厅菜单设计 菜单设计 菜单 除非特别注明,所有报道中出现的商标及图像版权属于其合法持有人所有,本站仅供传递信息之用,非商务用途。如有侵犯到您的权益请及时告知,本站将及时删除。详情请参考本站免责声明,转载本文请保留本站的完整链接。

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