咖啡馆菜单设计指南 让你的咖啡厅再上一个档次

2020-07-01 16:20:20 1604

咖啡的烹调算得上是一种艺术,那咖啡馆的菜单设计便是辅助的艺术。菜单怎么设计才能提升咖啡馆的档次呢,就让MAKA小编带大家一起探讨一下这个问题

咖啡馆菜单设计指南 让你的咖啡厅再上一个档次

1、分主次

一份用力平均的咖啡厅菜单,看上去是不会出错,但顾客点单却很可能如同做习题,犹豫纠结不知如何下手,本身就是一种打了折扣的体验。既然有强推产品,就不要担心它占据的地方过大。在菜单板上四分之一的位置或是纸质菜单一个跨页,都不过分。

比如星巴克的菜单板就有“玄机”,一般情况下其产品分布在4块牌子上,从不吝啬拿其中一块专门留给当下重推产品,甚至往往以图片形式呈现。

而常态的“咖啡师推荐”也会配合主题用不同颜色来做区分,在看菜单前心中没谱的顾客,视线很容易锁定在这块重点照顾区。简化顾客的决策过程,帮他们减少点单的时间成本。

当然,作为老板,首先要做的功课是,分析一下自己的产品,弄清哪些是自家真正拿手的、哪些是赚人气的、哪些是利润高的、以及与库存动态挂钩的。

因此,根据运营的不同时期与自身需求,你菜单上的“大当家”也应该常换常新。

2、做引导

要让顾客心甘情愿买单,投其所好必不可少,但如何让他们知道这是自己所好?在吃这个问题上,目前已有不少餐厅会在菜单上标明菜品中会有哪些食材、配料,甚至关于烹饪方法的描述,辣度、甜度等相关指标也时常有见。

相对解决刚需的餐厅,咖啡馆更容易让不熟悉咖啡的顾客一头雾水。与开口问可能遭白眼的尴尬相比,菜单上无需语言的介绍就贴心多了。当顾客面对着耶加雪啡、瑰夏等一个个不熟悉的名字满脸问号,配一个漂亮的说明不是更好?

3、讲故事

讲故事,并非指在菜单上为自己的咖啡店写一篇小说(也不是不可以哦)。一份菜单实际上是一个品牌定位的表达,时刻不忘强调的,应该是你小馆子产品最突出亮点。

“XX开创者”、“最XX的XX”、“XX第二”甚至”非XX”……抓住差异化核心,并且配合你的产品,在菜单上变着戏法、不厌其烦的反复强调。让在顾客翻开菜单的一刹那,在他们脑海里植入你想留下印象。

4、抠细节

一方面,无论哪种形式的咖啡厅菜单,保持其干净整洁、不蒙尘、不卷边、没有油渍咖啡渍都是很重要的事情。另外,根据产品变动、季节、节日活动有计划地迭代,尽可能带给顾客新鲜感,无论从丰富性还是精神面貌来说,都会为你的咖啡馆加分。

一份完美的菜单设计带给人的不仅仅是经济的收益,而且是一种视觉上的享受。咖啡馆的菜单设计虽然很讲究,但是在MAKA在线制作平台(https://maka.im)上面已经有许多成功的素材可以参考,在线编辑更加方便

标签: 咖啡馆菜单设计 菜单设计 菜单 除非特别注明,所有报道中出现的商标及图像版权属于其合法持有人所有,本站仅供传递信息之用,非商务用途。如有侵犯到您的权益请及时告知,本站将及时删除。详情请参考本站免责声明,转载本文请保留本站的完整链接。

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