菜单设计干货分享 年夜饭美好寓意的菜单分享

2020-08-03 14:37:33 1728


春节将至,南北风俗各异,年夜饭桌上的菜也不尽一样。重要的不是吃什么,而是为讨一个好口彩。今天,MAKA小编带来菜单设计干货:年夜饭美好寓意的菜单分享。

菜单设计干货分享 年夜饭美好寓意的菜单分享


1、鱼——年年有余

这道菜估计大江南北都是一样的,别跟我说,你家没鱼哟,一定要:年年有余(鱼)!。年夜饭中的鱼讲究“全鱼”,就是成菜为整条鱼,做法有很多,清蒸、红烧、干烧、糖醋等等,但一般情况下,鱼是整条做的,不切段更不切片,为的是在有余的同时还要完完整整。鱼是年夜饭中不可缺少的菜肴,以“鱼”来寓意年年有余。

2、鸡——春晓报喜

咳咳,这个菜听名字你就懂了,鸡通吉,也是一个讨口彩的财,一般年夜饭也会准备一只整鸡,希望一整年都能吉利。

3、排骨——节节高升

排骨是年夜饭经常出现的一道吉祥菜寓意运势旺节节高升之意,做法多样红烧排骨、糖醋排骨、清蒸排骨等,而且老少皆宜,是大众最为接受的美食,年夜饭上必不可少。

4、四喜丸子——福禄寿喜

对圆嘟嘟的各种丸子,不管是肉的还是素的,反正就是没有抗拒力!!因为它吃起来QQ的真的非常香~不光小孩子们非常喜欢吃,对于很多吃货盆友来说,胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊。

5、猪蹄——招财手

这道菜中豆腐有多福的寓意,蹄花有千里之行、始于足下,招财有手等寓意。先炖后焖,最后再浇上厚厚的一层猪蹄原汁,少许点缀几粒鲜辣椒圈和葱花,一份蹄花炖豆腐齐活。啃几口猪蹄,来块豆腐,时不时地再往嘴里送几个辣椒圈——满福得很!

6、春卷——迎春吉祥

饭桌上的春卷既桌面上的一道点心,也是过年时期的小零食,而春卷里的“春”字取的就是迎春吉庆的吉兆的意思。

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